Ничегонеделание меня иногда убивает. Поэтому, собственно, и решено было что-нибудь испечь. Я рассудила так: раз у меня кексы получаются лучше всего, то именно ими я и займусь. Получилось мега-вкусно! Если интересен процесс создания такого чуда, добро пожаловать под кат.




Итак, нам понадобится:
Тесто: 3 яйца, 300 гр. муки, 100-150 гр. топленого масла, 2/3 стакана сахара, полстакана молока, пакетик разрыхлителя, апельсиновая цедра.
На украшение: остатки апельсинки после изымания из нее цедры, листики мяты, сахарная пудра, покупной украшательный шоколадный крем.
Собственно процесс.
Масло смешиваем с сахаром и яйцами до однородной массы. В муку высыпаем разрыхлитель и тщательно перемещиваем. Засыпаем муку в приготовленную ранее массу в порядке 2 ст. ложки муки - 1 ст. ложка молока - перемешать, и так далее, пока вся мука с молоком не кончится. После этого добавляем цедру и перемешиваем.
Готовим цедру. Закидываем апельсинку в кипяток, ставим на плиту, доводим до кипения, держим 3-5 минут, суем в холодную воду, охлаждаем. Потом натираем кожицу на мелкой терке.
Разогреваем духовку до 150 градусов. Готовое тесто заливаем в формочки и суем в адскую топку на 30-40 минут. Если не уверены в готовности, то можно потыкать их палочкой!
Украшаем, наслаждаемся минут 5 проделанной работой и ЛОПАЕМ!
Всем приятного аппетита!